MenuSatSet - Pernahkah Anda ingin menikmati semangkuk sup hangat yang gurih, tapi malas keluar rumah? Dengan resep sup mie ayam simple ini, Anda bisa menghadirkan kelezatan ala restoran langsung di dapur sendiri!

Bahan-bahan:

200 gram mie telur atau mie basah

200 gram ayam fillet (atau ayam kampung muda)

3 siung bawang putih, cincang halus

2 siung bawang merah, cincang halus

1 batang daun bawang, iris tipis

1 batang seledri, iris tipis

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam (sesuaikan)

1 sendok makan kecap manis (opsional)

1,5 liter air

Sayuran tambahan: jamur, wortel, sawi (opsional)

Langkah-langkah:

Baca Juga Resep Ini : Tempe Orek : Masakan Rumahan Indonesia yang Simpel dan Lezat

Membuat kaldu ayam:

Rebus ayam dalam 1,5 liter air hingga empuk. Tambahkan bawang putih dan bawang merah cincang. Setelah ayam matang, angkat ayam dan tiriskan. Saring kuah agar kaldu jernih dan harum.

Menyuwir ayam:

Setelah ayam agak dingin, suwir-suwir daging ayam menjadi potongan kecil. Sisihkan untuk topping.

Memasak mie:

Rebus mie dalam air mendidih selama 3–5 menit atau sesuai petunjuk pada kemasan. Jangan terlalu lama agar mie tidak lembek. Tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk saji.

Menyajikan sup:

Letakkan ayam suwir di atas mie. Siram dengan kuah kaldu panas. Tambahkan sayuran bila digunakan. Taburkan daun bawang, seledri, merica bubuk, dan sedikit kecap manis jika suka manis-gurih.

Tips tambahan:

Untuk aroma lebih sedap, tumis bawang putih dan bawang merah sebentar sebelum dimasukkan ke kuah.

Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk atau minyak ayam dari rebusan. Bisa ditambahkan sambal atau irisan cabai untuk yang suka pedas. Sup mie ayam ini bisa disimpan di kulkas selama 1–2 hari; panaskan kembali sebelum disajikan.

Baca Juga Resep Ini : Tumis Kangkung Belacan: Lauk Hijau Pedas yang Bikin Nasi Habis Seketika!

Sup mie ayam simple ini mudah dibuat, lezat, dan fleksibel. Anda bisa menyesuaikan sayuran, bumbu, atau tingkat kepedasan sesuai selera. Dengan tips tambahan, sup mie ayam buatan rumah bisa sama nikmatnya dengan yang dijual di restoran, cocok untuk sarapan, makan siang, atau santapan hangat di malam hari.